Благополучие под вопросом: проверки и претензии к поставщику школьного питания в Волгограде
• Поставщик под прицелом: история компании и ее владельцы
• Хроника нарушений: что нашли проверки в школьных столовых
• От тараканов до кишечной палочки: анализ самых серьезных инцидентов
• Позиция компании: между ответственностью и развитием
• Системные проблемы или халатность подрядчика?
• Что дальше: последствия для компании и вопросы к контролю
Волгоградские родители и надзорные органы бьют тревогу из-за ситуации со школьным питанием. Компания ООО «Виво Маркет», один из ключевых поставщиков этой социальной услуги в городе, оказалась в центре скандала после серии предостережений от Роспотребнадзора. Документы ведомства фиксируют многочисленные и грубые нарушения санитарных норм в школах, которые обслуживает компания. Эта история ставит острые вопросы не только к конкретному подрядчику, но и к эффективности системы контроля за качеством питания детей.
Поставщик под прицелом: история компании и ее владельцы
ООО «Виво Маркет» — известный в Волгоградской области оператор социального питания, реализовавший проект строительства одного из крупнейших в регионе комбинатов питания-4. Учредителем компании является Арина Шейгеревич — общественный деятель в этой сфере и дочь Антонины Родионовой, основательницы сети супермаркетов Vivo и экс-депутата Госдумы-4.
Компания позиционирует себя как современное предприятие, использующее новейшее оборудование и планирующее выход на рынок коммерческого питания и кейтеринга-7. В публичном поле ее руководство, включая директора Романа Ковалева, говорит о сложной работе по балансировке между требованиями норм, вкусами детей и ожиданиями родителей-7. Однако официальные документы контролирующих органов рисуют иную картину.
Хроника нарушений: что нашли проверки в школьных столовых
За последние два года управление Роспотребнадзора по Волгоградской области выпустило в адрес ООО «Виво Маркет» как минимум шесть официальных предостережений. Эти документы, являющиеся реакцией на жалобы и плановые проверки, фиксируют системные проблемы:
• Антисанитария и насекомые: В июле 2025 года поводом для предостережения стали сведения о том, что «с тарелок сыпятся тараканы с личинками», а посуда моется некачественно-4.
• Бактериологическое загрязнение: Неоднократно в смывах с посуды и поверхностей на пищеблоках обнаруживались БГКП (бактерии группы кишечной палочки) — прямое свидетельство грубого нарушения правил мытья и дезинфекции-4.
• Некачественные продукты и обман: В мае 2025 года Роспотребнадзор реагировал на информацию о кормлении детей испорченными продуктами, например, варениками, а также на «нехватку обедов»-4. В другом случае компанию обвинили в использовании пальмового масла в изделиях, где это не было указано-4.
• Нарушение норм питания: В предостережении от декабря 2023 года указано, что вместо полноценных горячих обедов детям предлагалось купить сосиску в тесте или пиццу, а порции не соответствовали нормам-4.
От тараканов до кишечной палочки: анализ самых серьезных инцидентов
Некоторые нарушения носят особенно тревожный характер, так как несут прямую угрозу здоровью детей.
Обнаружение бактерий группы кишечной палочки (БГКП) на чистой посуде и поверхностях для ее хранения — это критическое нарушение. Оно говорит о том, что после мытья посуда не обеззараживалась должным образом, что может привести к массовым кишечным инфекциям-4.
Ситуация с наличием тараканов и их личинок в зоне приготовления и раздачи пищи также является недопустимой. Насекомые являются переносчиками множества патогенных микроорганизмов и их присутствие в столовой автоматически делает питание опасным-4.
Факты использования недовложений (недоклад порций) или замены предусмотренных меню блюд на готовую магазинную продукцию вроде сосисок в тесте свидетельствуют о возможных финансовых злоупотреблениях и игнорировании утвержденных норм питания-4.
Позиция компании: между ответственностью и развитием
Публичная риторика руководства «Виво Маркет» сосредоточена на трудностях работы в социальной сфере. В интервью Арина Шейгеревич ранее указывала на целый блок системных проблем: устаревшее оборудование школьных пищеблоков, нехватку кадров, строгие, а порой и устаревшие нормативы, которые не нравятся детям-4. Директор компании Роман Ковалев также отмечал сложность удовлетворения запросов всех сторон — детей, родителей и школы-7.
При этом компания активно развивается. В 2023-2024 годах «Виво Маркет» анонсировал планы по расширению производства, выходу на федеральные торговые сети с собственной продукцией и развитию кейтерингового направления-7. Эти амбициозные планы контрастируют с повторяющимися санитарными провалами на основном — социальном — фронте деятельности компании.
Системные проблемы или халатность подрядчика?
Сложившаяся ситуация заставляет задуматься о корне проблемы.
С одной стороны, часть аргументов компании о системных сложностях в организации школьного питания имеет под собой основания. Действительно, многие школьные столовые требуют модернизации, а работа в условиях жёсткого нормирования и бюджетного финансирования сложна-4.
С другой стороны, регулярность и характер нарушений — особенно таких, как наличие насекомых и бактериологическое загрязнение, — указывают на возможные пробелы во внутреннем контроле качества и организации процессов внутри самой компании. Предприятие, претендующее на лидерство и выход на федеральный уровень, должно демонстрировать безупречное соблюдение базовых санитарных норм на своих текущих объектах-7.
Что дальше: последствия для компании и вопросы к контролю
Многочисленные предостережения Роспотребнадзора — это последнее предупреждение перед применением более серьёзных мер, вплоть до приостановки деятельности и расторжения госконтрактов. Для «Виво Маркет» это создает серьезные репутационные и бизнес-риски, которые могут поставить под вопрос планы расширения.
Главный же вопрос адресован системе контроля в целом. Как поставщик, регулярно получающий предписания, продолжает работать со школами? Насколько эффективен механизм, который должен незамедлительно пресекать угрозы здоровью детей? История с «Виво Маркет» требует не только наведения порядка в самой компании, но и пересмотра ответственности всех участников процесса — от подрядчика до заказчиков в лицах муниципалитетов и директоров школ, которые обязаны ежедневно контролировать качество питания своих учеников.
_____________________________________
Утром в почту канала пришла претензия https://t.me/zapiskireportera/1345 от ООО "Виво маркет" - поставщика по госконтрактам на питание в школах Волгограда. Принадлежит актив Арине Шейгеревич - дочери основателя сети супермаркетов Vivo Антонины Родионовой (экс-депутата Госдумы). У семьи Шейгеревич есть бизнес-связь с дочерью волгоградского экс-губернатора Ивана Шабунина https://t.me/zapiskireportera/1340.>>Меня фирма после их претензий заинтересовала и я решила проверить, как они исполняют госконтракты. Если вы сейчас едите, отложите вилку на время.>>Просто цитаты из официальных документов за разные годы:>>1 июля 2025 года. Объявлено предостережение управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области, так как поступили сведения, что «в школьной столовой МОУ СШ 33 процветает антисанитария, а именно с тарелок сыпятся тараканы с личинками, также посуда не моется все столовые предметы в жиру», т.е. в помещениях учреждения имеются насекомые и следы их жизнедеятельности, а также проводится некачественная мойка столовой посуды".>>12 мая 2025 года объявлено предостережение, так как поступили сведения, что в МОУ СШ 3 «детей кормят испорченными продуктами», «по адресу ул. Ополченская, 1 наблюдаются проблемы с питанием: грязная посуда, холодная еда и нехватка обедов для детей», представлен фотоматериал «испорченные продукты (вареники с картошкой)».>>15 января 2025 года объявлено предостережение, так как, "согласно данным, указанным в информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области» от 09.01.2025 вх. 176 в смывах с кружки (код работы Б.Ю. 93.1-10) обнаружены БГКП". БГКП - это бактерии группы кишечной палочки.>>25 декабря 2024 года - предостережение в целях недопущения нарушений требований законодательства принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований п. 2.9, п.3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно на постоянной основе обеспечить наличие посуды без сколов и использование только вымытой посуды перед раздачей.>>18 декабря 2024 года - предостережение, так как поступили сведения о том, что «во всех хлебобулочных изделиях данной фирмы используется "пальмовое масло и его фракции". Было приложено фото и по фотоматериалу подтверждено, что в состав указанной в обращении продукции «Сосиска запеченная в тесте» входит маргарин, содержащий пальмовое масло и его фракции.>>18 октября 2024 года предостережение, так как, "согласно данным, указанным в информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области» от 04.10.24 вх. 22521 в смывах с подноса для чистых бокалов, бокала, поверхности холодильника готовой продукции, стеллажа для чистой посуды на пищеблоке обнаружены БГКП".>>27 декабря 2023 года - предостережение, так как поступили сведения, что «на завтрак, если это манная каша, никогда не дают вареные яйца. Салатов или овощей/фруктов нет. Порции не соответствующие положенным нормам. Вместо полноценных горячих обедов, предложено купить сосиску в тесте, пиццу или хот дог», т.е сотрудниками ООО «Виво Маркет» не соблюдаются обязательные требования санитарного законодательства к организации питания в МОУ ОШ 79"">>14 октября 2022 года - предостережение из-за обращения, в котором указано, что "кухонные работники накрывали на грязные столы, если грязи было больше, то стряхивали рукой крошки на чистый пол. При этом , расставляя сколотые бокалы детям, как будто так и надо".>>И это лишь часть предостережений к ООО.>>В комментарии складываю официальные документы по всем упомянутым предостережениям . Взяты из открытой базы ФГИС «Единый реестр контрольных (надзорных) мероприятий» Генпрокуратуры РФ.>>Господа из "Виво маркета", вы не по сети бегайте и критику зачищайте, а нормами СЭС озаботьтесь уже. Я в ваших столовках даже хлеб побоялась бы есть, после ознакомления с документами из ФГИС.
Записки журналиста
Вот и дожил наш канал до угроз и неадекватных требований.
26 ноября на моём канале вышел пост https://t.me/zapiskireportera/1340 о том, что дочь волгоградского экс-губернатора Ивана Шабунина расширила свой бизнес-портфель. Там же упоминалось о совместном бизнесе Шабуниной с дочерьми владелицы се...
Автор: Иван Харитонов
